Ottobre all'Abbazzia - 15 ottobre 2011

ore 17,30 - IL SACRO E IL PROFANO - a colloquio con gli autori
Enrico Gentili presenta il libro:
“RAVENNA MUCCA DA COMPAGNIA”, lettrice Stefania Buschi
Padre Ivano Benedetto Tosolini presenta il libro:
“IMMAGINE RICREATA”, lettore Matteo Giardini
Conduce ed intervista: Luigi Maria Musati

ore 20,00 - Convivio:
CASTAGNA D’AUTORE
In collaborazione con la Condotta Slow Food del Piceno

Interventi:
Prof. Roberto Bruni - Pres. Ordine Agronomi AP - "Il Cinipide ed altre patologie

MENU DELLA CENA
tratto dalla pubblicazione "La Castagna nel Piatto"
Solo su prenotazione (max 50 posti) - info@terredisanruffino.it

Trippa e castagne
(Ris. Tre Nodi - Porto San Giorgio)
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Zuppa di cicerchia e castagne
(Hotel Ristorante degli Sforza - Monterubbiano)
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Filetto di vitello alle castagne
(Agr. Al Chiaro di Luna - Monterinaldo)
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Insalata mista con castagna lessa
(Liliana)
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Calcione di Marroni e cacao amaro
(Maria)
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Caldarroste
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Pane con farina di castagne
(L'Una Rosa)

VINI
Az. Agr. Maria Pia Castelli - Monte Urano
Sant'Isidoro 2009 - Marche IGT Rosato
Orano 2008 - Marche IGT Sangiovese